Senape
Microgreen dal gusto lievemente piccante. Pronto in 6 giorni, ideale per insalate, panini gourmet, bowl e piatti moderni.
Senape – Microgreen (Brassica juncea)
Microgreen dal gusto lievemente piccante, fresco e aromatico, con quella nota caratteristica di senape che arricchisce il piatto senza sovrastarlo.
Le foglioline tenere e verdi rendono questo microgreen perfetto per aggiungere una sfumatura speziata e moderna a insalate, panini gourmet, piatti vegetariani e preparazioni fusion.
È uno degli ingredienti preferiti dagli chef quando desiderano dare un tocco vivace e immediato al piatto in pochissime foglie.
Profilo
Gusto: lievemente piccante, fresco, aromatico.
Aspetto: foglioline verdi morbide e luminose, consistenza leggera.
Consigliato su: insalate, panini gourmet, tartare, carpacci, bowl, verdure, piatti vegetariani, zuppe e contorni freschi.
Note nutrizionali: contiene vitamine A, C, E, K.
Usa e conserva
Taglia immediatamente prima del servizio per mantenere la nota piccante.
Conserva la vaschetta viva in un ambiente fresco, evitando luce diretta.
Mantieni il substrato leggermente umido per preservare consistenza e freschezza.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 6 giorni.
Sapore: lievemente piccante, fresco.
Aspetto: foglie verdi morbide e luminose.
Uso consigliato: antipasti, insalate, panini, bowl, piatti vegetariani, carpacci.
Proprietà nutrizionali: vitamine A, C, E, K.
Metodo di coltivazione: germinazione molto rapida; aroma più intenso con buona luce.
Conservazione: mantenere la vaschetta viva fresca e umida; tagliare al momento dell’uso.
