Cipolla
Microgreen dal gusto di cipolla fresca e delicata. Pronto in 15 giorni, perfetto per uova, pesce, panini gourmet e piatti moderni.
Cipolla – Microgreen (Allium cepa)
Microgreen dal gusto fresco e deciso che riproduce perfettamente l’aroma della cipolla, ma in una versione più delicata, elegante e meno invasiva.
Le foglioline sottili e verdi aggiungono una nota aromatica pulita senza risultare pungenti come la cipolla tradizionale.
Perfetta per insaporire piatti salati, antipasti, uova, pesce, bowl e panini gourmet. Molto usata dagli chef per dare un tocco aromatico immediato senza tagliare cipolla fresca.
Profilo
Gusto: cipolla fresca, delicata ma immediata.
Aspetto: filamenti sottili verde brillante, molto decorativi.
Consigliato su: uova, tartare, carpacci, panini gourmet, pesce bianco, patate, insalate, vellutate, piatti vegetariani.
Note nutrizionali: contiene vitamina C.
Usa e conserva
Taglia al momento dell’utilizzo per mantenere aroma e croccantezza.
Conserva la vaschetta viva in un luogo fresco, evitando luce diretta.
Mantieni il substrato leggermente umido.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 15 giorni.
Sapore: cipolla fresca, delicata, aromatica.
Aspetto: filamenti verdi sottili e decorativi.
Uso consigliato: uova, pesce, patate, panini, carpacci, insalate, vellutate.
Proprietà nutrizionali: vitamina C.
Metodo di coltivazione: germinazione veloce; aroma più intenso con buona luce.
Conservazione: mantenere la vaschetta fresca e umida; tagliare poco prima del servizio.
