Pisello
Microgreen dal gusto dolce e particolare. Pronto in 10 giorni, ideale per bowl, panini, antipasti e cucina vegetariana.
Pisello – Microgreen (Pisum sativum)
Microgreen dal gusto dolce e particolare, con una nota fresca che richiama il pisello giovane appena raccolto. La consistenza è croccante e succosa, ideale per aggiungere volume, colore e un tocco di naturale dolcezza ai piatti.
Le foglioline spesse e vivaci lo rendono perfetto per bowl, insalate, antipasti, cucina vegetariana e abbinamenti con pesce o carni bianche.
È uno dei microgreen più apprezzati dagli chef per la sua versatilità e per la capacità di arricchire un piatto sia in sapore che in struttura.
Profilo
Gusto: dolce, fresco, leggermente vegetale.
Aspetto: foglie verde brillante, consistenti e corpose.
Consigliato su: insalate, antipasti, bowl, panini gourmet, piatti vegetariani, pesce bianco, contorni creativi, pasta fredda.
Note nutrizionali: contiene vitamine A, C, K e minerali Ca (calcio) e Mg (magnesio).
Usa e conserva
Taglia poco prima dell’utilizzo per mantenerne croccantezza e dolcezza naturale.
Conserva la vaschetta viva in ambiente fresco e luminoso, evitando luce diretta.
Mantieni il substrato leggermente umido.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 10 giorni.
Sapore: dolce, fresco, particolare.
Aspetto: foglie carnose verde brillante, aspetto vivace.
Uso consigliato: bowl, panini, antipasti, contorni, pesce, piatti vegetariani.
Proprietà nutrizionali: A, C, K; minerali Ca, Mg.
Metodo di coltivazione: crescita vigorosa; sviluppa dolcezza ottimale con buona luce.
Conservazione: mantenere fresca la vaschetta viva e tagliare al momento del servizio.
