Girasole
Microgreen croccante e dolce, con nota di nocciola. Pronto in 12 giorni, ideale per bowl, insalate, antipasti e cucina vegetariana.
Girasole – Microgreen (Helianthus annuus)
Microgreen molto apprezzato dagli chef per la sua consistenza croccante e il gusto dolce con nota di nocciola, naturale e piacevole. Le foglioline carnose e gli steli robusti lo rendono ideale per aggiungere texture, colore e nutrimento a piatti moderni, bowl, insalate e antipasti.
È una delle varietà più ricche di nutrienti e più versatili in cucina: perfetta sia come base che come topping, mantiene a lungo freschezza e croccantezza.
Profilo
Gusto: croccante, dolce, con nota naturale di nocciola.
Aspetto: foglioline carnose verde brillante, steli robusti e consistenti.
Consigliato su: insalate, bowl, piatti vegetariani, panini gourmet, contorni freschi, antipasti, pesce bianco, piatti proteici.
Note nutrizionali: contiene vitamine A, D, E, B, P, C e minerali Fe (ferro) e Ma (magnesio).
Usa e conserva
Taglia al momento del servizio per mantenere croccantezza e aroma.
Conserva la vaschetta viva in ambiente fresco e luminoso, evitando luce diretta.
Mantieni il substrato leggermente umido.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 12 giorni.
Sapore: croccante, dolce, con nota di nocciola.
Aspetto: foglie spesse e verdi, steli carnosi e robusti.
Uso consigliato: bowl, insalate, panini, antipasti, contorni freschi, cucina vegetariana.
Proprietà nutrizionali: A, D, E, B, P, C; minerali Fe, Ma.
Metodo di coltivazione: germinazione veloce; crescita vigorosa con buona luce.
Conservazione: mantenere la vaschetta viva fresca e umida; tagliare poco prima dell’uso.
