Bieta Rossa
Microgreen dai vivaci steli rossi e gusto dolce. Pronta in 12 giorni, ideale per insalate, tartare, vellutate e impiattamenti moderni.
Bieta Rossa – Microgreen (Beta vulgaris)
Microgreen scenografico e versatile, caratterizzato da steli rosso intenso e foglie verdi con sfumature porpora. Il gusto è dolce e delicato, con una nota vegetale piacevole che si integra facilmente in piatti sia caldi che freddi.
La sua estetica vivace e il sapore morbido la rendono una scelta eccellente per impreziosire piatti gourmet, insalate, antipasti e preparazioni moderne, aggiungendo colore, eleganza e un equilibrio armonioso al piatto.
Coltivata naturalmente e senza forzature, sviluppa un profilo gustativo pulito e ricco.
Profilo
Gusto: dolce, leggero, vegetale.
Aspetto: steli rosso vivo e foglie verdi con venature rosate; grande impatto visivo.
Consigliato su: insalate, tartare, quinoa, vellutate, pesce bianco, contorni creativi, antipasti, bowl moderne.
Note nutrizionali: contiene vitamine A, C, K e minerali Ca (calcio), Fe (ferro), Mg (magnesio).
Usa e conserva
Taglia solo al momento dell’utilizzo per preservare colore e consistenza.
Mantieni la vaschetta viva in ambiente fresco e luminoso ma non in luce diretta.
Il substrato deve essere leggermente umido.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 12 giorni.
Sapore: dolce e vegetale.
Aspetto: steli rossi e foglie verdi porpora molto decorative.
Uso consigliato: insalate, antipasti, vellutate, bowl, pesce bianco, cucina moderna.
Proprietà nutrizionali: vitamine A, C, K; minerali Ca, Fe, Mg.
Metodo di coltivazione: germinazione abbastanza rapida; colore più intenso con buona luce.
Conservazione: mantenere fresca e leggermente umida; tagliare poco prima del servizio.
