Anice
Microgreen dal gusto delicato di liquirizia e aroma fresco. Pronto in 20 giorni, perfetto per pesce, verdure, dessert e cocktail aromatici.
Anice – Microgreen (Pimpinella anisum)
Microgreen dal profumo caratteristico e dal gusto delicato di liquirizia, fresco e aromatico. La sua nota dolce e pulita lo rende perfetto per piatti moderni, preparazioni leggere e impiattamenti creativi.
È molto utilizzato dagli chef per donare una sfumatura aromatica elegante e inconfondibile, senza sovrastare gli altri ingredienti.
Coltivato naturalmente e senza accelerazioni artificiali, sviluppa un profilo aromatico pieno e costante.
Profilo
Gusto: delicato di liquirizia, aromatico e fresco.
Aspetto: foglioline verde brillante, leggere e molto profumate.
Consigliato su: pesce bianco, crostacei, insalate fresche, piatti vegetariani, dessert leggeri, yogurt, cocktail aromatici, impiattamenti raffinati.
Note nutrizionali: contiene vitamine A, B e C.
Usa e conserva
Taglia solo al momento del servizio per preservare aroma e freschezza.
Mantieni la vaschetta viva in luogo fresco, evitando luce diretta.
Il substrato deve rimanere leggermente umido.
Caratteristiche tecniche
Giorni di raccolta: circa 20 giorni.
Sapore: delicato di liquirizia, leggermente dolce e aromatico.
Aspetto: foglie tenere verde brillante, profumazione intensa.
Uso consigliato: pesce, verdure, dessert, yogurt, piatti moderni e cocktail.
Proprietà nutrizionali: vitamine A, B, C.
Metodo di coltivazione: germinazione lenta; aroma più intenso con buona esposizione luminosa; crescita uniforme.
Conservazione: vaschetta viva da mantenere fresca e umida; tagliare solo al momento dell’utilizzo.
